学院艺术设计系开展“劳模工匠进课堂”活动暨中西面点工艺专业客座教授聘任仪式

11 月 14 日下午，学院艺术设计系举办“劳模工匠进课堂” 活动暨中西面点工艺专业客座教授聘任仪式。学院副院长顾丽霞出席仪式，并为山东省焙烤食品行业协会副会长兼秘书长让淑财颁发客座教授聘书，此举为专业建设注入前沿行业力量。

聘任仪式后，让淑财教授以“融合与创新——全球烘焙的国际化新趋势暨中国烘焙行业赋能之路”为题开展讲座。他从全球与中国烘焙行业的发展全景切入，深入剖析中国烘焙行业规模庞大与多维变化的现状，解读行业未来黄金赛道。他指出，“中式魂+西式技”的深度融合、品质升级、品类细分专业化及数字化技术赋能等方向，将成为行业发展的关键驱动力。同时，他还阐述了世界烘焙比赛在技能提升方面的重要价值，从基础技能、创新技能到综合职业素养培养，使学生们明晰了烘焙行业的发展脉络与职业成长路径。

此次活动不仅为学院中西面点工艺专业的教学与研究注入了行业前沿力量，更助力师生们把握烘焙行业融合创新趋势，为培养适应行业需求的专业人才搭建了优质平台。